Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego

Nauka trwa 4 lata

Zakres teoretycznego i praktycznego przygotowania ogólnozawodowego, jaki uczeń otrzymuje w ciągu całego toku nauki obejmuje następujące wiadomości i umiejętności:

• wiedza n. t. potrzeb żywieniowych człowieka,
• określenie wartości odżywczej różnych grup produktów żywnościowych oraz ich przydatności w technologii gastronomicznej,
• stosowanie różnych technologii  w produkcji kulinarnej,
• planowanie i ocena jadłospisów,
• racjonalna organizacja pracy,
• zasady magazynowania i ochrony żywności,
• zasady higieny produkcji oraz zasady bezpieczeństwa i higieny pracy,
• zasady eksploatacji (obsługi i konserwacji) maszyn i konsumenta,
• estetyka i sztuka dekoracji potraw, stołów i wnętrz sal konsumenckich oraz pomieszczeń gospodarstwa domowego,
• zasady ekonomiki i organizacji,
• zagadnienia prawne dot. funkcjonowania placówek gastronomicznych,

Nauka w technikum żywienia i gospodarstwa domowego kończy się egzaminem. W wyniku pomyślnego zdania egzaminu uczeń otrzymuje odpowiednio tytuł: Technik żywienia i gospodarstwa domowego